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喫茶チャオの珈琲&焙煎教室、開講!

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今日、高松で自家焙煎をしている「喫茶チャオ」のマスターによる、コーヒー教室が行われました。みなさん、ひきたてのコーヒーは飲んだことがあると思いますが、「焙煎(ロースト)したての豆でのコーヒー」はいかがですか?RE・KURASUのお店じゅうに、豆の香ばしい香りが充満したひとときとなりました。
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コーヒーの豆の種類の特徴や、ドリップでの正しいたてかたなど、コーヒーに対する知識を深めて行きます。焼きたての豆でドリップしたコーヒーの、美味しいことといったら!
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そして気になる焙煎(ロースト)。生豆の段階から個性が違っています。実際に焙煎のこつを学びながら、おいしいアイスコーヒーを目指します。
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豆の種類によって、色も違います。育った土地の環境が、味の個性を生み出すそう。
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どのタイミングがいいのか。好みもあるけど、まずは基本からチェックです。
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自分で焙煎したコーヒーって、また格別ですね。
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様々なコーヒーの知識を学びながら、コーヒー教室は無事終了!マスターの「美味しいコーヒーは、大好きな友達や人たちといっしょに飲むコーヒーが、一番おいしい」という言葉で締めくくられました。「趣味は?」と聞かれて「珈琲です」と答えられるような、そんなライフスタイルいいなぁ、と感じたひとときでもありました。

あなたのライフスタイルは、どこに現れていますか?